美国农业部农业营销服务局（AMS）维护着一套名为“机构肉类采购规范”（IMPS）的肉类产品规格体系。该体系作为自愿性共识标准，旨在为联邦、州及地方政府机构、学校、餐厅、酒店及其他食品服务用户等大批量采购者提供统一的参考依据。
目前，AMS 提供的 IMPS 系列涵盖多种肉类产品，具体包括：
- 100 系列：鲜牛肉（Fresh Beef）
- 200 系列：鲜羊肉和绵羊肉（Fresh Lamb and Mutton）
- 300 系列：鲜小牛肉和犊牛（Fresh Veal and Calf）
- 400 系列：鲜猪肉（Fresh Pork）
- 500 系列：腌制、烟熏及熟制猪肉产品（Cured, Cured and Smoked, Cooked Pork Products）
- 600 系列：腌制、风干及烟熏牛肉产品（Cured, Dried and Smoked Beef Products）
- 700 系列：杂碎及可食用副产品（Variety Meats and Edible By-Products）
- 800 系列：香肠类产品（Sausage Products）
- 11 系列：鲜山羊肉（Fresh Goat）
此外，该规范体系还包含通用要求、质量保证条款等基础文件。为满足多语言需求，AMS 已将部分 IMPS 文档翻译成西班牙语发布，例如鲜牛肉（Carne de Res Fresca Serie 100）、鲜羊肉（Carne de Cordero Fresca Serie 200）等。
所有上述系列的草案 PDF 文档均可通过 AMS 官方网站获取。大型采购者可直接访问相关页面下载所需产品的规格文件，确保采购过程符合统一标准。