生鲜肉类冷藏陈列与品名产地标签管理规范

根据《生鲜超市设置和管理规范》，生鲜超市在商品管理方面对生鲜肉类的陈列和标签管理有明确要求。在商品管理部分，规范指出生鲜产品应配备标牌或标签，并标明品名、产地、单位价格、等级规格等信息。具体到生鲜肉类，要求其应进行冷藏陈列，并且明确规定不得吊挂销售或陈列于案板或操作台上。此外，在商品质量安全管理方面，自设包装的产品，除了需要标明产品名称、产地、生产日期、包装日期、生产者或者供货者名称、地址、联系方式外，如果生产者或供货者已经标明保质期或贮藏条件的，或者超市自行设定保质期的，也应同时标注。标签标注内容要求清晰，不得伪造、涂改、遮挡、篡改。